Kuidas valmistada mangoldi ja ricotta-suppi retsepti koos omatehtud leiva, riivitud parmesani ja oliiviõliga, alates potis oleva sibula pruunistamisest kuni küpsetamiseni koos ricotta lisamisega.
Koostis 4 inimesele
- Ricotta gr. 250
- Chard gr. 500
- Liiter ja veerand puljongit
- sibul
- 4 viilu omatehtud leiba
- riivitud parmesan
- oliiviõli
- sool ja pipar
Kuidas valmistada mangoldi ja ricotta suppi
Pruunista kastrulis peeneks hakitud sibul 5 sl õlis.
Kui see turjab, lisage hästi pestud ribadeks lõigatud mangold.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Soola pisut, pipart ja keetke mõni minut, seejärel valage kogu keev puljong.
Keetke umbes pool tundi ja lisage ricotta väikesteks tükkideks.
Hauta pidevalt segades 2 minutit ja keera kuumus välja.
Pange röstitud saiaviilud kaussidesse ja valage supp nende peale.
Serveeri riivitud parmesaniga.