Kuidas valmistada maitsvat porgandikooki sarapuupähklite ja pistaatsiapähklitega, mis sobib ideaalselt hommikusöögiks ja suupisteteks, aga ka magustoiduks, millele võib-olla lisada kühvel koorejäätist.

Koostis 8 inimesele

- 150 g valget jahu

- 200 g porgandeid

- 50 g kooritud sarapuupähkleid

- 50 g kooritud pistaatsiapähkleid

- 120 g tuhksuhkrut

- 150 g võid

- 5 muna

- 1 kotike pärmi

- sool

Porgandi ja pistaatsia koogi valmistamine

Koorige porgandid ja aurutage neid umbes 20 minutit, siis lõigake need väikesteks tükkideks ja püreestage kahvliga kuni kreemja koostiseni.

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

Röstige sarapuupähkleid ja pistaatsiapähkleid kleepuval pannil mõni hetk, hõõruge need naha eemaldamiseks lapiga, seejärel tükeldage köögikombainis.

Vahusta hakitud või 100 g tuhksuhkruga, lisa 5 munakollast, jahu, küpsetuspulber, sarapuupähklid ja hakitud pistaatsiapähklid ning näputäis soola.

Lisage porgandid ja segage hästi.

Vahusta munavalged kuni tugevaks ja sega need ettevaatlikult tainasse.

Vala segu pärgamendipaberiga vooderdatud koogivormi.

Küpsetage 180 ° C juures umbes 45 minutit

Lase koogil jahtuda ja keera see välja, siis puista selle pind ülejäänud tuhksuhkruga üle.