Kuidas keedetud vasikaliha keetmine, lihtne retsept sibula, porgandi, tumeda šokolaadi ja männipähklitega, valmistamisprotseduur, kuidas puhastada ja küpsetada saadud kastmes kõike.
Koostis 4 inimesele
- Vasikaliha keel umbes 800 g
- 2 sibulat
- 2 porgandit
- 2 sellerivart
- tume šokolaad 100 g
- 2 supilusikatäit männipähkleid
- Äädikas
- jahu
- oliiviõli
- sool ja pipar
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Kuidas teha keedetud vasikaliha keelt
Keetke keel soolaga maitsestatud vees, millele olete lisanud sibula, porgandi ja selleri varsi.
Keetke aeglaselt umbes 2 tundi, kuni keel on hästi läbi keedetud.
Lase oma keedupuljongis jahtuda, siis koor ja lõika see mitte liiga õhukesteks viiludeks.
Kastrulis pruunista 8 spl õlis peeneks hakitud sibul, porgand ja seller.
Piserdage lusikatäis jahu ja laske sellel väga aeglaselt ja pikka aega kuivada.
Vahepeal valmistage delikatess, segades supi sisse klaasi äädikat, klaasi vett, teelusikatäit suhkrut, männipähkleid ja hakitud või riivitud šokolaadi.
Vala kõik pannile ja küpseta umbes kümme minutit.
Seejärel lisage keele viilud ja hoidke kuumust, kuni kaste on muutunud väga kreemjaks (umbes 20 minutit).
Lase jahtuda ja kuumuta enne serveerimist uuesti.
