Marjad ja mascarpone hapukas

post-title

Kuidas marju ja mascarpone hapukooreks valmistada, täites lühikese koogivormi mascarpone'iga, mis on segatud vanilje tuhksuhkruga, siis kergendatud vahukoorega.


Koostis 8 inimesele

- 250 g valget jahu "00"

- 135 g võid


- 125 g suhkrut

- 1 muna

- 1 munakollane


- 1 sidrun

- sool

Täidise jaoks


- 1/2 liitrit täispiima

- 80 ml värsket koort

Soovitatavad näidud
  • San Giuseppe pannkoogid rosinatega
  • Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
  • Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
  • Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
  • Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

- 120 g mascarpone

- 200 g assortii marju

- 3 supilusikatäit vanilli tuhksuhkrut

Kuidas valmistada puuvilja- ja mascarpone-hapukoort

Tükelda või ja pehmenda seda pisut, hoides külmkapist väljas.

Korraldage jahu ja pange keskele suhkur, 1 muna, 1 munakollane, või, väikesteks tükkideks, riivitud sidrunikoor ja näputäis soola.

Sõtkuge kõik koostisosad nii kiiresti kui võimalik, mähkige tainas kilesse ja viige pooleks tunniks külmkappi.

Rullige taignast küpsetuspaber ja katke pärgamendipaberiga kaetud koogivorm taigna kahvliga läbi.


Küpsetage 180 ° C juures umbes 25 minutit ja laske seejärel jahtuda.

Vahepeal töötle mascarpone vanilli tuhksuhkruga, hoides osa sellest kaunistamiseks, seejärel lisa vahukoor, segades ettevaatlikult alt ülespoole.

Pese marjad ja kuivata.

Eemaldage saia põhi koogivormist ja täitke see mascarpone kreemiga.

Kata kook marjadega ja puista peale vanilje tuhksuhkrut.

Laura blogi 33. postitus: Tordid ja koogid (Juuli 2021)


Silte: maiustused
Top