Veiseliha musta pipra ja koorega

post-title

Kuidas küpsetada veiseliha praad pannil, retsept, mis sisaldab vajalike koostisosade hulgas ka musta pipart ja koort ning mille valmistamise protsess on hõlbus tänu erinevate etappide üksikasjalikule kirjeldusele alates sireli koorimisest kuni selle pannil keetmiseni.


Koostis 4 inimesele

- 4 veiseliha sibuliviilu, igaüks 200 g

- 2 supilusikatäit musta pipart


- 1 pohla keeva pähklipuljong

- 15 g võid

- 1 spl oliiviõli


- pool klaasi koort

- sool

Veiseliha valmistamine

Killutage musta pipra terad kergelt liha tükeldamise teel või uhmris laiali ja puistake härjale sireli viilud.


Koputage liha õrnalt pinnale, et pipar mõlemal küljel kergelt läbi imbuks.

Pange piisava suurusega pannile õli ja või ning küpseta lihaviilud kuumalt kohe kuumusel, pidades meeles, et küpsetamisastmest on parem keetmisaste.

Soovitatavad näidud
  • Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
  • Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
  • Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
  • Pakkumine vasikaliha hautis
  • Kana rind mandlitega

Eemaldage praed pannilt ja pange need serveerimisplaadile, hoides neid soojas.

Lisage samal pannil keedupuljong ja keetke lusikaga segades kõrgel kuumusel.

Alandage kuumust, lisage koor ja jätkake keeramist, kuni kaste on piisavalt paks, et liha peale valada.

Reguleerige soola ja serveerige praed kohe, lastes neil jahtuda.

Beef Wellington ehk veiseliha Wellingtoni moodi (August 2021)


Silte: Liha pearoogid
Top