Veiseliha ja vorsti ragù retsept

post-title

Kuidas teha hakklihaga veiseliha- ja vorstiraguut, retsepti porgandi, selleri, sibula, basiiliku, kuivatatud seente, või, ekstra neitsioliiviõli, kooritud tomatite, soola ja värskelt jahvatatud pipraga.


Koostis 4 inimesele

- 250 g hakkliha

- 100 g vorsti


- 1 vars vars

- 1 väike porgand

- 1 keskmine sibul


- 10 g kuivatatud seeni

- 5 basiilikulehte

- 50 g võid


- 3 spl ekstra neitsioliiviõli

- 1 purk kooritud tomateid (umbes 400 g)

Soovitatavad näidud
  • Veiseliha ja vorsti ragù retsept
  • Kalade koomiks: piiratud puljongi retsept
  • Lihuniku ragu segatud lihaga
  • Aurora kaste bechameliga
  • Mädarõika koorekaste

- sool ja värskelt jahvatatud pipar

Kuidas valmistada veiseliha ja vorsti raguut

Peske seened ja hoidke neid umbes 15 minutit pool klaasi vette kastetud

Vahepeal puhastage, peske ja peeneks hakkige seller, sibul, porgand ja basiilik ning pange need kastrulisse.

Lisage õli koos poole võiga, segage hästi, seejärel pange pann maksimaalse võimsusega kolmeks minutiks ahju.

Keetmise keskel segage koostisosad puulusikaga hästi.

Kolme minuti pärast eemaldage vormiroog ahjust, lisage hakkliha, kooritud ja purustatud vorst, nõrutatud, pigistatud ja hakitud seened, kooritud tomatid, nõrutage purgis sisalduvast veest.

Soola kergelt, segage, katke anum, pange see viis minutit maksimaalse võimsusega tagasi programmeeritud ahju ja seejärel veel seitsmeks minutiks poole võimsusega.


Küpsetamise ajal segage valmistist kaks korda.

Keetmise lõpus lisage näputäis värskelt jahvatatud pipart ja vajadusel natuke soola.

Pasta serveerimisel lisa või, mida hoitakse kõrvale.

Rakvere videoretsept: Suitsune Inglise vorsti-oapajaroog (Juuli 2021)


Silte: Kastmed ja kastmed
Top