Retsept ubade võrsete küpsetamiseks sojakastmega, mis põhineb teie valitud munakollastel, piimal või koorel, muskaatpähkli ja Parmesani juustuga.
Koostis 4 inimesele
- 400 gr. oa idud
- 4 munakollast
- 6 lusikatäit piima või koort
- muskaatpähkel
- riivitud Parmesani juust
- sool
Ubade ettevalmistamine sojakastmega
Pange tulele pott, milles on liitrine vesi lusikatäie jämeda soolaga, ja oodake, kuni see keeb, peske ubade kapsad külma veega sukeldades, neid kiiresti segades ja käte abil nõrutades.
Niipea, kui vesi keeb, visake need potti ja keetke 2 minutit.
Vahepeal pekske munakollased tassi koos piima või koorega vastavalt eelistusele, muskaatpähkel ja näputäis soola.
Nõruta võrsed ja pane need tagasi keedunõusse, lisades munakollasele segu, keetes neid umbes 2 minutit nõrgal leegil ja segades sageli, kuni segu pakseneb, nii et sellest saab ühtlane kaste.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Lõpuks viige kõik taldrikule ja serveerige kuumalt, puistates üle 4 sl riivitud Parmesani juustuga.
