Kuidas valmistada küpsetatud ohakaid au gratini, retsept ilma besamellikastmeta, sealhulgas väheste vajalike koostisosade hulgas fontina, koos üksikasjaliku ettevalmistamise protseduuriga.

Koostis 4 inimesele

- muskaatpähkel

- 150 g fontina

- 2 supilusikatäit hakitud peterselli

- kuivatatud majoraan

- 1 keskmine ohakate pea

- 1 spl valget veiniäädikat

- pool klaasi piima

- sool ja pipar

Kardoon au gratini valmistamine ahjus ilma bechamelita

Puhastage ohakad, eraldades ribid ja eemaldades kiud, eemaldage need osad, millest lehed hakkavad arenema, lõigake need seejärel suurteks tükkideks.

Pange need pannile, kus on palju soolatud vett, viige need tulele ja keetke neid umbes 20 minutit, lisades äädikat.

Soovitatavad näidud

• Petersell artišokid küüslauguga
• Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
• Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
• Praetud kartulid tomatiga
• Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Nõruta ja kuivata need köögirätiku või köögipaberi abil.

Kuumuta kastrulis piim riivitud muskaatpähkliga, lisa kuubikuteks lõigatud juust ja sulata mõõdukal kuumusel.

Maitsesta hakitud peterselli, näputäie majoraani ja rohke jahvatatud pipraga.

Asetage ohakad ahjukindlasse nõusse ja katke juustufondiga, seejärel asetage umbes 10 minutiks ahjugrilli alla.