Kuidas teha lihaveise röstitud veiseliha hakitud aromaatsete ürtidega ja keetmine soolakooriku ahjus, et liha maitse oleks maksimaalne.
Koostisosad 10 portsjonile
- 1 küüslauguküünt
- 1 okas rosmariini
- 2 oksa tüümiani
- 1 kg veiselihafileed
- 1 kg jämedat soola
Küpsetatud veiseliha röstitud veiseliha valmistamine
Võtke veiselihafilee ja segage see kompaktsema kuju saamiseks, koorige küüslauk ja tükeldage see koos rosmariini ja tüümianiga, jagage hakkliha lihale, survestades seda kergelt, et see hästi kleepuks.
Pange sool kaussi, niisutades seda vähese veega, ja jagage see ühtlaselt kogu liha peale, moodustades soolakooriku.
Asetage röstitud veiseliha eelkuumutatud ahju temperatuuril 250 ° C ja keetke umbes 45 minutit, aeg-ajalt segades.
Pärast keetmist lõigake röstitud veiseliha õhukesteks viiludeks, kasutades selleks hästi teritatud nuga ja puust lõikelauda.
