Kuidas valmistada hakitud anšoovisega pannil rohelisi ube, retsepti ideaalseks lisandiks muna- või valge liharoogade kõrvale ilma teist tüüpi kastmeid kasutamata.

Koostis 4 inimesele

- 500 g rohelisi ja õrnaid rohelisi ube

- 5 spl ekstra neitsioliiviõli

- 3 magestatud anšoovisefileed

- 1 küüslauguküünt

- 1 spl hakitud peterselli

- sool ja pipar

Kuidas valmistada hakitud anšoovisega rohelisi ube

Puhastage ja peske rohelised oad, seejärel keetke neid rikkalikult kergelt soolaga maitsestatud vees umbes 25 minutit.

Vahepeal valmistage hakkliha soolatud anšoovisefilee, küüslauguküünt ja peterselliga, pange see õliga pannile ja praege mõni minut nõrgal kuumusel.

Nõruta oad ja pane need koos pruunistatud pannile, keera need üle ja lase kümme minutit keetmisel maitsestuda.

Lõpuks lisage värskelt jahvatatud pipar ja vajadusel näputäis soola.

Soovitatavad näidud

• Petersell artišokid küüslauguga
• Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
• Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
• Praetud kartulid tomatiga
• Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Asetage need alusele ja serveerige kohe, kuumalt.