Kuidas küpsetada mune spargli ja koorega, et rüübata pannil võiga, peterselli retsept, mis tuleb lühikese aja jooksul valmistada ja kuumalt serveerida.

Koostisosad 4 portsjonile

- 50 gr võid

- 2 supilusikatäit koort

- sool ja pipar

- 1 hunnik peterselli

- 800 gr. sparglit

- 6 muna

Kuidas teha sparglit ja kooremunad

Valmistage pestud ja kuivatatud petersell, eemaldage spargli valge vars ja peske neid rohke külma veega loputades.

Sparglite keetmise vahel veega täidetud pannil kulub 10 minutit pärast keemise algust.

Lõika spargel väikesteks, umbes 2 cm pikkusteks tükkideks, jättes kaunistamiseks kaks tervet osa.

Sulata 30 g pannil. Või ja viska sparglitükid maitsestama näpuotsatäie soola ja jahvatatud pipraga, oodates 2 minutit ja jätkates segamist puulusikaga.

Soovitatavad näidud

• Praetud munad: retsept pannil looduslikul viisil
• Vahustatud muna juust ja kreeka pähklid
• Seenemunad tomatikastmega
• Klopsitud munad kreemja valge spargliga
• Munad herneste ja peekoniga: lihtne retsept fontinaga

Klopi munad õrnalt kaussi koos näputäis soola ja jahvatatud pipraga, seejärel pane koor ja sega ülejäänud seguga hoolikalt segades.

Võtke mittekleepuv pann ja sulatage ülejäänud või üle nõrga tule, lisage muna- ja kooresegu, segades kiiresti puulusikakujulise lusikaga, pidades meeles, et munad ei tohi kõveneda.

Lisage segule veel kuumad spargli tükid ja valage kõik serveerimisnõusse, kaunistades keskelt kaks tervet jäetud sparglit ja hunnik peterselli.