Kuidas valmistada anšoovise- ja mozzarellakrutoone, retsept viiludega omatehtud leiba, magestatud anšoovisid, võid, mozzarellat ja pool klaasi piima, üksikasjalik valmistamisprotseduur.
Koostis 4 inimesele
- mõned viilud omatehtud leiba
- 320 g mozzarellat
- 160 g võid
- 3 magestatud sardelli
- 1/2 klaasi piima
- natuke soola ja pipart
Kuidas valmistada anšooviseid ja mozzarellakrutoone
Lõigake leib ja mozzarella ühtlasteks viiludeks, puistake neid kergelt vähese soola ja värskelt jahvatatud pipraga, seejärel pange need vaheldumisi varrastele, hoolitsedes selle eest, et mozzarella viilud kleepuksid hästi saiaviiludega, lõpetades viimasega .
Asetage varraste otsad ümara panni servadele nii, et need jääksid konteineri põhjast ülespoole tõstetud.
Küpsetage neid kuumas ahjus umbes kakskümmend minutit, piserdades neid sulatatud võiga.
Veenduge, et leib ei muutuks liiga kuivaks ja mozzarella ei tilguks.
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
Kui krutoonid hakkavad ühtlaselt pruunistuma, sulata või pannil ja madalal kuumusel kolme soolatult ja tükeldatud anšoovisefileega, keera ümber puulusikaga, seejärel lahjenda segu poole klaasi kuuma piimaga.
Segage kaste ja valage see juba kuumutatud serveerimisnõusse paigutatud krutoonide kohale.
