Kuidas valmistada kartulipraooli suitsupeekoniga, retsepti rosmariini ja muskaatpähklitega, mida serveeritakse seente või lihakastmega.

Koostis 6 portsjonit

- 5 muna

- 2 küüslauguküünt

- Rosmariin

- muskaatpähkel

- Parmesan

- valge jahu tüüp 0: gr. 500

- valged kartulid: gr. 600

- peekon gr. 100

- oliiviõli

- sool ja pipar

Soovitatavad näidud

• Küpsetatud penne timbale lihakastmega
• Spagetid segatud lihakastmega
• Timbal riis ja hakkliha
• Pasta peekoniga valget värvi
• Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga

- lihakaste

Kartuliraviolide valmistamine peekoniga

Valmistage pasta jahu, 3 muna, vee ja soolaga nagu tavaliselt.

Tehke sellest pall ja laske sellel puhata.

Keetke kartulid, koorige need ja andke edasi. Pruunista kastrulis peeneks hakitud peekon, küüslauk ja veidi rosmariini 6 sl õlis.

Niipea, kui küüslauk näitab pruunistumise märke, eemaldage see koos rosmariiniga.

Lisage peekonit ja õli kartulitele, mille olete kaussi pannud.

Lisage 2 muna, 4 sl Parmesani juustu, veidi muskaatpähklit, soola ja pipart.

Sega korralikult läbi ja lase puhata.

Rulli pasta välja ja tee mõned umbes 5 sentimeetri läbimõõduga kettad, pane keskele teelusikatäis täidist, siis sulge need ja sulge serv kahvliga.

Keetke tortellid rikkalikus soolases vees ja maitsestage seente või liha kastmega.